７月のヨーロピアンは バジリコスパゲッティー

７月のヨーロピアンはバジリコスパゲッティーを紹介します。

瓶入りのスパゲッティーのバジルソースはスーパーなどでも普通に売っているので皆さんご存知だと思いますが今回は新鮮なバジルの葉を使った手作りのバジルソースを紹介します。













バジルソースは作りたてのものほど美味しいと言われているので当日はぜひ皆さんに作りたての美味しさを味わっていただきたいと思います。スパゲッティー以外にも様々な料理に使えますし、瓶に入れて冷凍庫に入れれば長期の保存も可能ですから、ぜひ皆さんも自宅で作ってみて下さい。















２品目はおくらのサラダ大豆ソースを紹介します。

おくらとゆで大豆、どちらも体にやさしい食材を使った夏にぴったりのサラダです。不思議とオリーブオイルと相性が合うおくらの美味しさは新たな発見です。和風に飽きたら洋風のおくらレシピにトライしてみてくださいね。













３品目はかじきマグロのフリットPesca Spada Furitto です。

ポイントは下準備に使う魚の旨味をだし、くさみをけすマリネ液です。揚げるとあつあつの魚のジューシーな旨味と染みこんだのマリネ液が口いっぱいに広がる南イタリアの代表的な魚料理です。















スイーツはレモンゼリーです。ひんやりキリっとした酸味が口をさっぱりさせる夏のおやつに最適なレモン果汁のシンプルなゼリーです。さて７月のヨーロピアンはポイントは、

・地中海風オクラのレシピ　
・一から手作りバジルソースの作り方
・お魚のフリットにトライ！　
・夏にぴったりひんやりレモンゼリー

の４点です。日時は、

・７/２２（金）　１０：００～
・２３（土）　　１０：００～/１４：００～
・２４（日）　　１０：００～

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