８月のチャイニーズは 豚肉の赤酢角煮

８月のチャイニーズは豚肉の赤酢角煮を紹介します。

角煮ファンの方は多いと思いますが、気になるのはやはりたっぷりとついた脂身でしょう。しかし、しっかり下準備で油抜きをすればコラーゲンがたっぷり入った健康食という一面もあります。

今回は中華の高級食材の赤酢を使うことによりお肉を柔らかく仕上げ、さっぱりとした食感になります。大豆もたっぷり入れますから夏のスタミナ食にはもってこいかもしれません。













２品目は宮保尤花ロールイカの宮保炒めです。さっぱりと塩味で仕上げる宮保炒めはご飯にもぴったりで皆に喜ばれる中華のお惣菜です。注目してもらいたいのがイカの調理法です。レストランで食べるイカの柔らかさの秘訣を紹介します！

３品目は埃及菜羮湯モロヘイヤのスープです。中華野菜ではないモロヘイヤですが調理法ひとつで見事に中華風アレンジされ、とろみのついた美味しい中華スープに仕上がります。栄養価の高い夏野菜ですから調理法を知らない方はこれを機会にぜひマスターすることをおすすめします。

スイーツはプーアールティーゼリー黒蜜添えです。プーアールティーのさっぱりとした味に黒蜜を添えた夏向きのヘルシー中華ゼリーです。さて８月のチャイニーズのポイントは、

・赤酢＆大豆のヘルシー角煮
・いかの中国伝統レシピ
・夏のパワー野菜　中華のモロヘイヤスープ　
・食後にさっぱりプーアール茶ゼリー

の４点になります。日時は

・８/１２（金）　１０：００～
・１３（土）　　　１０：００～/１４：００～
・１４（日）　　　１０：００～

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