1月のヨーロピアンは 玄米とかぼちゃのリゾット

1月のヨーロピアンは玄米とかぼちゃのリゾットを紹介します。白米にはない香ばしい玄米の素朴な持ち味を生かしたリゾットです。

豆乳とかぼちゃを使い体にやさしくヘルシーですし胃にもやさしい食べやすい一品です。かぼちゃの甘味をフルに生かしたリゾットですから野菜嫌いの方やお子さんにもぜひいただいてもらいたい、栄養たっぷりのリゾットです。

２品目は、インゲン豆とツナのサラダです。インゲン豆をもどすところから始め、お豆のサラダ作りにトライしていただきます。お豆のサラダに馴染みのない方も多いかもしれませんが、ヨーロッパ特に地中海沿岸ではよく食べられます。インゲン豆の素朴な美味しさをオリーブオイルのドレッシングで存分に堪能して下さい。

３品目は即席ザワークラフトです。ドイツ料理の代表格ザワークラフトこと酢キャベツとソーセージの即席バージョンです。ポイントは漬け込み酢の作り方です。短時間でお酢を染みこませる方法を紹介します。お酢をたっぷり吸ったキャベツの食感は一度食べるとやみつきになりますよ。

スイーツはガトーショコラです。バレンタインスペシャルということで本格的なガトーショコラにトライします。チョコレートは油分が多いので初心者の方が生地をふわっと仕上げるのは少し難しいかもしれませんが、またとないチャンスですからぜひともコツを学んでいただきたいと思います。さて1月のヨーロピアンのポイントは、

・かぼちゃの甘味たっぷりの玄米リゾット　
・地中海風お豆のサラダ　
・ドイツ料理の代表格・酢キャベツ＆ソーセージ
・バレンタイン特集　ガトーショコラにトライ！

の4点です。日時は、

・１/２８（金）　１０：００～
・２９（土）　　１０：００～/１４：００～
・３０（日）　　１０：００～

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