10月のチャイニーズ 豚ばら肉とキャベツと白菜のスープ煮

１０月のチャイニーズは豚ばら肉とキャベツと白菜のスープ煮を紹介します。

豚ばら肉は脂身が多くてどうも、という方もいるかもしれませんが下処理をすることで脂っぽさやくさみをなくし、トロっとした食感を楽しんでいただく事ができます。キャベツと白菜たっぷりのこれからのシーズンにぴったりのお鍋の料理です。今年の冬は鍋もののレパートリーを増やそうという方におすすめです。

２品目は扇貝判五絲帆立と５種類の細切り和えを紹介します。決め手は合わせ調味料です。これをマスターすれば中華風サラダなどにも使えるとっても中華風なドレッシングが家で作れるようになります。帆立貝の下準備の方法も紹介します。

３品目は加里焼南瓜南瓜の煮物カレー風味です。煮物となっていますが水分は和風の煮物のようにたっぷり加えずむしろ炒め煮のような感じです。甜面醤で甘辛く、そしてカレー風味にスパイシーにいただきます。ご飯がすすむ中華のかぼちゃレシピです。

















スイーツは黒胡麻ケーキです。バターは使わず黒胡麻がたっぷり入ったヘルシーパウンドケーキです。さて１０月のチャイニーズのポイントですが、

・体温まる野菜たっぷり中華豚ばら鍋
・決め手は調味料　海鮮の前菜
・甜面醤のかぼちゃの煮物
・黒胡麻たっぷりヘルシーパウンドケーキ

の４点です。日時は

・１０/１４（金）　１０：００～
・１５（土）　１０：００～/１３：３０～
・１６（日）　１０：００～

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