荏原スミ子料理教室
~手作りパンとホームクッキング・チャイニーズ・ヨーロピアン~
-カラダにやさしい食材でココロもよろこび温まるお料理を-
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プロフィール
HN:
Sumikoさん
性別:
女性
職業:
料理教室教師・経営
趣味:
旅行・ガーデニング
自己紹介:
JR川崎駅徒歩5分のところに料理教室を開講。
「カラダとココロにやさしい料理」をテーマに豆乳・ヨーグルト・五穀米などカラダにやさしい食材を使った和・洋・中・パン作りを教えています。
幼い頃から母や祖母から教わった日本の伝統の味と様々なレシピとの出会いから学んだ経験で心も温まるお料理作りのコツを日々紹介しています。
普通に手に入る食材で無理なく体にやさしくプラス美味しいお料理を皆さんのテーブルに提供するお手伝いが出来たらと思っています。
「カラダとココロにやさしい料理」をテーマに豆乳・ヨーグルト・五穀米などカラダにやさしい食材を使った和・洋・中・パン作りを教えています。
幼い頃から母や祖母から教わった日本の伝統の味と様々なレシピとの出会いから学んだ経験で心も温まるお料理作りのコツを日々紹介しています。
普通に手に入る食材で無理なく体にやさしくプラス美味しいお料理を皆さんのテーブルに提供するお手伝いが出来たらと思っています。
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今年の夏はお気に入りの吉野の山奥、洞川温泉に言ってきました。
ひなびた風景に。。。
江戸時代さながらの町並み
そしてこの地の名産品である漢方薬「陀羅尼助丸」を売るお店などいつ来ても心なごむ風景がここにはあります。
夜も近づくにつれ山伏の人達がぞくぞくと現れ
お祭りが始まりました。今回はお盆の頃に行われるこのお祭りを見に来たのです。
小さな町に人があふれかえる一晩となりました。
翌日は地元に古くからある名刹にお参りに行きました。
お寺の庭には環境庁指定の名水の澄んだ水がこんこんと湧き出る池があり静寂につつまれた雰囲気に心も引き締まります。
お参り後は柿の葉寿司をいただきふと店内に目をやると
歌舞伎役者の中村福助さんのサインがありました。こんな山奥でロケでもあったのでしょうか。
相変わらずこの山奥には人をぎょっとさせるものがあります。おそらく漢方薬の材料になるのでしょう。
名物鹿肉カレーの貼り紙もありました!
町を見下ろす高台に来てみました。視界に広がる見慣れたコンクリートの町並みと全く異なる濃い緑の世界と空をおおう白い雲。。。夏の貴重なひと時をここで過ごせて良かったと思った瞬間でした。
お教室の話になりますが夏に行われたパーティーの写真をホームページにUPしました。(こちらをクリック!)ブログと重複するところもありますがご覧ください。
また恒例の年末の忘年会もお教室内で募集してますので参加の方は用紙に名前をご記入下さい。(これまでの忘年会の写真をご覧になる方はこちらをクリック!)よろしくお願いいたします。
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